1️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen 🔥
2️⃣ Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse schön hell wird 😍
3️⃣ Öl und Milch hinzufügen und gut verrühren.
4️⃣ Mehl und Backpulver mischen und kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht ✨
5️⃣ Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und glatt streichen.
6️⃣ Die Aprikosenhälften gleichmäßig darauf verteilen 🍑
7️⃣ Den Kuchen ca. 30–35 Minuten goldgelb backen.
8️⃣ Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und großzügig mit Puderzucker bestäuben ❄️😋
💡 Extra-Tipp:
Mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren
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