1. Quark, Schmand, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Handmixer glatt rühren. Mix nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist — du wirst sehen, es geht schnell.
2. Die Mandarinen gut abtropfen lassen und, wenn du magst, 1–2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Heb die Mandarinen vorsichtig unter die Quarkmasse, damit sie nicht zerdrückt werden.
3. Die Mischung gleichmäßig auf ein Backblech oder in eine Springform geben. Du kannst eine Springform (ca. 26 cm) oder ein flaches Backblech verwenden — streich die Masse schön glatt.
4. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und sofort über die Mandarinen verteilen. Keine Sorge, wenn es anfangs etwas flüssig aussieht — der Guss zieht an und stabilisiert sich beim Kühlen.
5. Den Kuchen mindestens 1–2 Stunden kühlen lassen (gerne länger oder über Nacht), dann in Stücke schneiden und servieren. Tipp: Kalt schmeckt er am besten.
Für die vollständigen Kochzeiten gehe bitte zur nächsten Seite oder klicke auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>) – und vergiss nicht, das mit deinen Facebook-Freunden zu TEILEN!
