1. Du wirst den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Keine Sorge, wenn die Mischung am Anfang etwas bröselig wirkt — rühre weiter, bis sie schön cremig und hell ist.
3. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Rühre nur so lange, bis alles gerade so verbunden ist — mixe nicht zu lange.
4. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Wenn es am Anfang etwas flüssig aussieht, ist das in Ordnung; der Teig setzt sich beim Backen.
5. Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Jeder Ofen ist anders, also fängst du am besten bei 30 Minuten an zu prüfen.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren. Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du den Puderzucker darübersiebst, damit er nicht sofort schmilzt.
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