1. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen, damit du die Pasta zubereiten kannst.
2. Würfle die braune Zwiebel und hacke die Knoblauchzehen. Beiseite stellen.
3. Schneide das Romana-Salat Herz und die Tomaten in kleine Stücke und stelle sie ebenfalls beiseite.
4. Würfle 1 EL Zwiebeln und 1 EL Gurken fein und vermische sie mit der Mayonnaise, dem griechischen Joghurt, dem Ketchup und dem Senf. Gut verrühren und nach Geschmack anpassen.
5. Gib die 200 g Pasta in das kochende Wasser und koche sie 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben, damit sie für die Zubereitung fest bleibt. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.
6. Während die Pasta kocht, erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die braune Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3 Minuten, bis sie weich und duftend ist.
7. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und zerbrich es mit einem Löffel. Brate es 5–7 Minuten, bis es braun und durchgegart ist, ohne rosa Stellen.
8. Rühre die Knoblauchzehen und den Paprika unter und würze mit Salz und Pfeffer. 1 weitere Minute kochen lassen, bis es duftet. Falls nötig, überschüssige Flüssigkeit abgießen.
9. Lass das Rinderhackfleisch 10–15 Minuten abkühlen, damit der Salat schön knackig bleibt und der Käse nicht schmilzt.
10. Gib die gekochte Pasta, das abgekühlte Rinderhackfleisch, den gehackten Romana-Salat, die Tomaten, 1 Tasse Cheddar-Käse, die Gurken und die eingelegten Zwiebeln in eine große Schüssel.
11. Gieße die vorbereitete Sauce über die Mischung und vermenge alles gründlich. Hinweis: Wenn du den Salat für mehrere Tage aufbewahren möchtest, bewahre die Sauce separat auf, um die beste Textur zu erhalten.
12. Sofort servieren oder in Behälter für Meal Prep aufteilen.
Stell dir vor, wie dieser Salat dein Zuhause mit einem köstlichen Aroma erfüllt! Er schmeckt einfach unwiderstehlich cremig und herzhaft – eine wahre Geschmacksexplosion!
Mein Geheimtipp: Du kannst auch etwas frischen Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen, um dem Gericht eine extra frische Note zu verleihen! 🌿
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