Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf ein Backblech drücken.
Himbeeren mit Zucker und Speisestärke mischen und darauf verteilen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
Zitronensaft unterrühren und die Baisermasse auf den Himbeeren verteilen.
Walnüsse darüberstreuen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen
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