Die Schokolade vorsichtig schmelzen und zusammen mit der gezuckerten Kondensmilch und dem Frischkäse zu einer glatten Creme verrühren.
In einer zweiten Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Schokoladencreme heben.
Jetzt eine Schicht Kekse in eine Springform legen. Danach etwas von der Creme darauf verteilen. So weiterschichten, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte aus der Schokoladencreme bestehen.
Den Kuchen mindestens 4 Stunden kalt stellen. Noch besser wird er, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. Dann werden die Kekse weich und fast wie Kuchenboden.
Vor dem Servieren mit etwas Sahne, Keksbröseln und Puderzucker dekorieren.
Kleiner Tipp:
Für besonders schöne Stücke das Messer kurz in heißes Wasser tauchen, bevor der Kuchen geschnitten wird.
Und ehrlich … direkt aus dem Kühlschrank schmeckt er einfach am besten.
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