1. Du wirst den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn du magst, lässt du die Schale dran und bürstest sie nur sauber für mehr Aroma.
2. Du wirst die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen, damit er frisch bleibt.
3. Du bringst das Wasser in einem Topf zum Kochen und gibst die Ingwerscheiben hinein.
4. Lass den Ingwer bei schwacher Hitze 10–15 Minuten köcheln, damit sich das Aroma gut entfaltet.
5. Nimm den Topf vom Herd und gib den Zitronensaft dazu; du wirst merken, wie frisch es sofort riecht.
6. Süße nach Geschmack mit Honig. Keine Sorge, wenn es anfangs dünnflüssig aussieht — rühre nur kurz, bis der Honig sich aufgelöst hat und alles gerade so vermischt ist.
7. Lass es abkühlen und genieße es warm oder kalt. Du kannst es direkt trinken oder in einer Karaffe kaltstellen für später.
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