1. Du heizt den Backofen auf 180 °C vor und fettest eine Kuchenform ein.
2. Du schlägst die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Du gibst die Eier nacheinander hinzu und rührst nach jedem gut um, damit sich alles verbindet.
4. Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt hinzufügen und nur kurz verrühren — nur bis alles gerade so verbunden ist. Mix nicht zu lange.
5. Nach und nach die Milch einrühren, bis der Teig glatt ist. Mach dir keine Sorgen, wenn er zuerst etwas flüssig aussieht; das ist normal.
6. Du füllst den Teig in die vorbereitete Form und backst ihn im Ofen etwa 30–35 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist. Mach zur Sicherheit eine Stäbchenprobe.
7. Lass den Kuchen abkühlen — am besten kurz in der Form, dann auf ein Gitter setzen.
8. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über den abgekühlten Kuchen gießen, sodass eine Glasur entsteht. Tipp: Ist die Glasur zu dick, gib etwas mehr Zitronensaft dazu; ist sie zu dünn, etwas mehr Puderzucker.
9. Schneide den Kuchen nach Belieben in Stücke und serviere ihn. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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