1. Bereite den Pudding gemäß der Packungsanweisung zu und lass ihn vollständig abkühlen. Rühre gut, damit keine Klümpchen entstehen — mach dir keine Sorgen, wenn er zuerst etwas flüssig wirkt, er wird beim Abkühlen fester.
2. Schlage die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steif. Wenn du zwei Sorten Sahne hast, kannst du beide zusammen verwenden — achte darauf, nicht zu überschlagen.
3. Hebe den abgekühlten Pudding vorsichtig unter die Schlagsahne. Mix nur so lange, bis alles gerade so verbunden ist — das ergibt eine schöne, luftige Creme.
4. Schneide die Windbeutel in der Mitte auf und fülle sie mit der Pudding‑Sahne‑Mischung. Du wirst sehen, dass es am besten klappt, wenn du einen Spritzbeutel oder einen Löffel verwendest.
5. Staple die gefüllten Windbeutel auf einer Platte zu einem Kuchen auf. Nimm dir Zeit beim Schichten, damit der Kuchen stabil steht.
6. Bestäube die oberste Schicht großzügig mit Kakaopulver.
7. Kühle den Kuchen für mindestens 2 Stunden, bevor du ihn servierst — noch länger gekühlt lässt er sich besser schneiden und die Aromen verbinden sich noch besser.
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