Diese herzhaften Eiermuffins sind nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch ideal für einen gesunden Start in den Tag. Ob warm serviert oder kalt als Meal Prep – einfach lecker!
🍳 Zutaten (für 6 Stück):
6 Eier
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
½ Paprika, gewürfelt
½ Zwiebel, gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
2 EL Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Thymian (optional)
6 Muffin-Förmchen
👩🏼🍳 Zubereitung:
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