Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein Backblech streichen und ca. 10 Minuten backen.
Den warmen Biskuit auf ein Küchentuch stürzen und einrollen.
Sahne steif schlagen.
Mascarpone mit Zucker und Kaffee verrühren und die Sahne unterheben.
Biskuit ausrollen, Creme darauf verteilen und wieder aufrollen
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