Butter mit Knoblauch, Petersilie, Salz, Zitronensaft und Chiliflocken zu einer cremigen Masse verrühren.
Brot einschneiden:
Das Brot tief in ca. 2 cm Abstand einschneiden, aber nicht durchschneiden – so entsteht die „Ziehharmonika“.
Butter & Käse einfüllen:
Knoblauchbutter großzügig in die Spalten streichen.
Käse nach Belieben ebenfalls in die Zwischenräume stecken.
Backen / Grillen:
Im Ofen: In Alufolie wickeln (oder direkt auf das Blech) und 10–12 Minuten bei 200 °C Ober‑/Unterhitze backen, bis das Brot goldgelb ist.
Auf dem Grill: Bei indirekter Hitze ca. 10–12 Minuten garen, bis knusprig und butterweich.
Servieren:
Heiß servieren – innen butterweich, außen schön knusprig.
🍷 Servieren & Tipp
Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Spaghetti oder als Snack am Grillabend.
Für noch mehr Crunch kann das Brot ohne Folie direkt auf dem Grillrost fertigüberbacken werden.
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