1. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Das Fleisch in einem geölten Schmortopf von allen Seiten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Honig einstreichen.
2. Den Traubensaft mit einem Spritzer Essig zugeben und aufkochen.
Rinderfond, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt hinzugeben.
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abdecken und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C / Umluft: 135 °C / Gas: s. Hersteller) für 45 Minuten garen.
3. Das Grün der Mairübchen abschneiden und die Rübchen gründlich waschen.
In den Topf geben und weitere 50 Minuten garen.
Warm servieren.
Stell dir den köstlichen Duft vor, der beim Garen durch die Küche zieht. Der Braten wird zart und saftig, die Mairübchen feiner Beilage voller Aromen. 💖
Geheimer Tipp:
Verwöhne deine Lieben mit einem einfachen Kartoffelpüree als Beilage – das passt perfekt zu dieser Kombination!
Ich freue mich über deine Gedanken zu diesem Rezept! Was servierst du gerne zu besonderen Anlässen? Speicher das schnell, bevor du's vergisst! Schick das einer Freundin, die das auch liebt!
Für die vollständigen Kochzeiten gehe bitte zur nächsten Seite oder klicke auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>) – und vergiss nicht, das mit deinen Facebook-Freunden zu TEILEN!
