1️⃣ Alle Teigzutaten in einer großen Schüssel zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
2️⃣ Für die Füllung gemahlene & gehackte Nüsse mit Eiweiß und Puderzucker zu einer cremigen Masse verrühren.
3️⃣ Teig auf bemehlter Fläche dünn (3–4 mm) ausrollen und Kreise ausstechen.
4️⃣ Teigkreise auf ein Backblech legen und mit je ca. 1 TL Haselnussfüllung bestreichen.
5️⃣ Bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
6️⃣ Vollständig auskühlen lassen – so werden sie richtig knusprig.
✨ Nach dem Auskühlen kannst du die Plätzchen noch mit geschmolzener Kuvertüre verzieren – für extra Genuss und Optik!
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