Von der Knoblauchknolle den oberen Teil abschneiden, sodass die Zehen sichtbar werden. Mit Olivenöl beträufeln und in Alufolie einwickeln.
5. Backen
Kürbis und Knoblauch gleichzeitig in den Ofen schieben und 30 Minuten backen. Danach die Folie von Kürbis und Knoblauch entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und der Käse goldbraun und blubbernd.
6. Knoblauch-Salbei-Butter herstellen
Den leicht abgekühlten Knoblauch aus der Schale drücken und in eine kleine Schüssel geben. Mit Butter und 1 EL gehacktem Salbei vermengen und mit einer Gabel zu einer geschmeidigen Knoblauchbutter zerdrücken.
7. Servieren
Die Knoblauch-Salbei-Butter über die heißen Kürbishälften streichen. Mit einer Gabel das Kürbisfleisch zu Spaghetti-Fäden auflockern und dabei die Käse-Spinat-Füllung untermischen. Sofort servieren und genießen! 😋
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