1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Du wirst ihn gleich brauchen, also vorheizen ist wichtig.
2. Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
3. In einer großen Schüssel die Karotten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Mische nur solange, bis alles gerade so bedeckt ist — keine Sorge, wenn es am Anfang etwas flüssig aussieht.
4. Verteile die Karotten in einer einzigen Schicht auf einem Backblech, damit sie rundum rösten können. Achte darauf, dass sie sich nicht zu sehr überlappen.
5. Im Ofen für 25–30 Minuten rösten, bis die Karotten knusprig und goldbraun sind. Dreh die Karotten nach etwa der Hälfte der Zeit einmal um, damit sie gleichmäßig bräunen. Du wirst merken, wie sie außen knusprig und innen zart werden.
6. Vor dem Servieren großzügig mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen.
Für die vollständigen Kochzeiten gehe bitte zur nächsten Seite oder klicke auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>) – und vergiss nicht, das mit deinen Facebook-Freunden zu TEILEN!
