Zutaten
600 g Karotten, geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g frisch geriebener Parmesan (plus extra zum Bestreuen)
2–3 EL Olivenöl
1 TL Salz (oder nach Geschmack)
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
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