Backofen vorbereiten:
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Teig vorbereiten:
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Eier, Quark, Milch und Öl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Pudding vorbereiten:
Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen oder fertigen Pudding verwenden. Leicht abkühlen lassen.
Muffins füllen:
Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen. Dann je 1–2 EL Pudding in die Mitte geben. Optional ein paar Früchte darauf verteilen.
Backen:
Muffins ca. 20–25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen – bleibt kein Teig kleben, sind sie fertig.
Abkühlen lassen:
Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.
Tipp:
Die Muffins schmecken warm besonders saftig und frisch. Pudding sorgt für den extra „Wow-Effekt“ im Inneren!
Für die vollständigen Kochzeiten gehe bitte zur nächsten Seite oder klicke auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>) – und vergiss nicht, das mit deinen Facebook-Freunden zu TEILEN!
