Zutaten
- Rindfleisch (aus der Oberschale oder Hüfte)
- Speck (Bauchspeck oder Frühstücksspeck)
- Gewürzgurken
- Senf (mittelscharf)
- Zwiebeln
- Möhren (Karotten)
- Sellerie
- Rotwein
- Rinderbrühe
- Salz, Pfeffer
- Lorbeerblätter
- Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Zubereitung
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