ERFORDERLICHE ZUTATEN:
750 ml (3 ¼ Tassen) Wasser, 10 g (1 EL) Vanillinzucker, 1 EL (15 g) normaler Zucker, eine kleine Prise Salz, 50 g (3,5 EL) Butter, 200 g (1 ⅔ Tassen) Mehl, 2 Eier und Honig nach Geschmack (zum Beträufeln).
WIE MAN EIN LECKERES UND SCHNELLES DESSERT ZUBEREITET:
1. Bereite die flüssige Basis vor:
In einem mittelgroßen Topf 750 ml Wasser mit 10 g Vanillinzucker, 1 EL normalem Zucker, einer Prise Salz und 50 g Butter mischen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen und gelegentlich umrühren, bis sich alles aufgelöst hat und die Butter vollständig geschmolzen ist.
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2. Mehl einrühren:
Während der Topf noch auf dem Herd steht, nach und nach 200 g Mehl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel ständig rühren, damit sich das Mehl gleichmäßig verteilt und keine Klumpen entstehen.
Weitermischen, bis sich der Teig von den Rändern des Topfes löst und eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
3. Eier einarbeiten:
Den Topf vom Herd nehmen und den Teig in eine Rührschüssel geben. Einige Minuten abkühlen lassen, damit die Eier beim Hinzufügen nicht stocken.
Dann die 2 Eier einzeln hinzufügen und nach jedem gut verrühren, bis die Masse glatt und homogen ist.
4. Teig formen:
Den Teig in einen Spritzbeutel mit breiter Tülle füllen. Alternativ kann auch ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke verwendet werden.
Sechs längliche Teigstreifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Bei Bedarf die Ränder etwas glätten.
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5. Teig im heißen Öl ausbacken:
In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen – es sollte genug sein, um die Teigstreifen flach zu frittieren.
Das Backpapier mit den Teigstreifen vorsichtig in das heiße Öl geben. Sobald der Teig anfängt zu brutzeln und sich zu lösen, das Papier entfernen.
Die Teigstreifen 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig ausbacken.
6. Servieren:
Für die vollständigen Kochzeiten gehe bitte zur nächsten Seite oder klicke auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>) – und vergiss nicht, das mit deinen Facebook-Freunden zu TEILEN!
