Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
Den warmen Biskuit vorsichtig aufrollen und auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen und mit Frischkäse, Puderzucker sowie Zitronensaft verrühren.
Die Creme auf dem Biskuit verteilen und locker aufrollen.
Mit Puderzucker und Zitronenabrieb dekorieren
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