Zutaten (für 2–3 Portionen):
2 mittelgroße Auberginen
200 g Kirschtomaten oder 2–3 große Tomaten
150 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano oder frische Kräuter (Basilikum, Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
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