Zutaten:
400 Gramm frischer Kohl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Apfel
1 Karotte
Ein Bund Frühlingszwiebeln
Saft einer halben Zitrone
4 Esslöffel Joghurt
2 Esslöffel Honig
3 gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel Senf
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Zubereitung:
Den Kohl vorbereiten:
Den Kohl zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Backpulver bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen, bis es weich wird.
Die Feuchtigkeit aus dem Kohl drücken.
Gemüse vorbereiten:
Apfel und Karotte reiben.
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Frühlingszwiebeln fein hacken.
Dressing zubereiten:
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