Zutaten (für 4–6 Portionen):
250 g rote oder braune Linsen
3–4 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Stange Sellerie, in kleine Stücke geschnitten (optional)
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Optional: ein Spritzer Zitronensaft für frische Note
Zubereitung:
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