Zutaten (für ca. 12 Muffins)
Teig:
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Milch
100 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
2 Eier
Füllung:
250 g Magerquark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
250 ml Milch
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zum Bestreuen:
Puderzucker oder gehackte Mandeln
Zubereitung
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