Zutaten
1 mittelgroße Zucchini
2 Eier
1 EL Weizenmehl (kann durch Vollkornmehl oder Hafermehl ersetzt werden)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten) nach Geschmack
2–3 Scheiben gekochter Schinken oder Putenbrust
2–3 Scheiben Käse (Mozzarella, Cheddar oder anderer)
Zubereitung
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